Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
Sumarroca Utopic

Sumarroca Utopic

Spanien Penedés Bodegues Sumarroca S.L.
Um Preise anzusehen bitte anmelden

Auf einen Blick

Jahrgang:2015
Rebsorten: Xarel lo
Inhalt:0.75 Liter
Land: Spanien
Region: Penedés
Erzeuger:Bodegues Sumarroca S.L.
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt:11.5% Vol.
Weitere Weine des Winzers

Im Bouquet zunächst zurückhaltend, mit Noten von frischer Hefe, entwickelt sich dieser Weißwein im Glas bemerkenswert vielfältig zu einer eleganten Komposition aus frischen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch röstige und cremige Nuancen. Am Gaumen samtige Noten und zarte Komplexität, die einen erfrischenden, langanhaltenden Abgang begleiten.

Über den Winzer

Die perfekte Mischung aus traditioneller Weinherstellung und Innovation. Ein großartiges Team von Fachleuten unterstützt eine innovative... Mehr

Downloads
Nährwertangaben & viele weitere Details erfahren Sie hier... mehr
Herkunft
Land:Spanien Region:Penedés Qualität:D.O. Erzeuger:Bodegues Sumarroca S.L.
Beschreibung
Rebsorte:Xarel lo Farbe im Glas:Intensive, gelbe Farbe Reifegrad:Joven Vinifizierung:Der Saft stammt von einem Xarel.lo-Weinberg mit einem Alter von mehr als 40 Jahren, der aufgrund seiner langsamen Reifezeit für die Herstellung dieses Weins ausgewählt wurde. Die Reben wurzeln halb tief in sehr kargen aber kalkhaltigen Böden, wodurch die Reifung sehr langsam von voranschreitet und eine deutliche Frische und hohe Fruchtigkeit erhalten bleibt.Die Ernte erfolgt von Hand, anschließend wird das Lesegut 24 Stunden mit Trockeneis direkt in der Presse mazeriert. Durch diese Art der Mazeration zerfällt die Haut der Trauben und erzeugt unterschiedliche Geschmäcker und Aromen. Ein sanfter Abfluss sorgt für eine optimale Nutzung des Freilaufsaftes. Anschließend ruht der Wein für 6 Monate temperaturkontrolliert in Edelstahl. Während die Hefe gehalten wird, erfolgt eine Trennung des Weines in zwei Teile, welche in verschiedenen Prozessen weiterverarbeitet werden.Ein Teil des Weines altert in Magnum-Cava-Flaschen und bewahrt die Essenz des jungen Weins, während der andere Teil in Eichenfässern oxidativ altert und der Mischung eine gewisse Struktur und Komplexität verleiht. Nach einem weiteren Jahr wird die endgültige Mischung der beiden Chargen hergestellt. Sobald der Wein sauber ist, reift dieser noch ein Jahr im Keller, bevor dieser in den Verkauf kommt. Beschreibung: Im Bouquet zunächst zurückhaltend, mit Noten von frischer Hefe, entwickelt sich dieser Weißwein im Glas bemerkenswert vielfältig zu einer eleganten Komposition aus frischen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch röstige und cremige Nuancen. Am Gaumen samtige Noten und zarte Komplexität, die einen erfrischenden, langanhaltenden Abgang begleiten.
Analysedaten
Geschmack:Trocken Alkoholgehalt:11.5 % Vol.
Nährwerte und Zutaten
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Bodegues Sumarroca S.L., Barrio El Rebato, Crta. de Sant Sadurní a Gelida, km. 15, 08739 Subirats, Barcelona, Spanien
Logistikdaten
Inhalt:0.75 Liter Artikelnummer:SW0203 VE:6
Zuletzt angesehen