Can Axartell Ambar Macerat

Bio- DE-ÖKO-034. In der Nase intensiv und komplex, mit Noten von Quitten, Orangenschalen, aromatischen mediterranen Kräutern, niedrigem Wald, Blumen, getrockneten Früchten, sowie komplexen oxidativen Noten. Die Nase erinnert an balsamische Aromen, insbesondere an Menthol.

Am Gaumen ist er trocken, intensiv und komplex, mit niedrigem Alkohol. Er zeichnet sich durch einen angenehmen und ausgewogenen Einstieg aus, begleitet von einer frischen Zitronensäure. Es ist ein gut strukturierter und ausgewogener Wein, der Ausbau mit Hefe in Tonamphoren verleiht ihm Mineralität und Saftigkeit. Ein mediterraner Charakter, weiches Tannin, langer Abgang, begleitet von einer angenehmen subtilen Adstringenz, die zu einem weiteren Glas einlädt.