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NVDE Sauvignon Blanc

NVDE Sauvignon Blanc

Spanien Penedés Celler Augustus Forum
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Auf einen Blick

Jahrgang:2020
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Inhalt:0.75 Liter
Land: Spanien
Region: Penedés
Erzeuger:Celler Augustus Forum
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt:14% Vol.
Restzucker:1.4g/Liter
Säure:6.2g/Liter
Weitere Weine des Winzers

Bio - DE-ÖKO-034 - Das Weingut Cellers Augustus Forum aus dem Penedés entwickelte in einer Zusammenarbeit mit den "Thunder Winemakers", zwei kreativen, modernen Sommeliers aus Barcelona, die in Kooperation mit den verschiedensten Spitzenweingütern immer wieder neue Weine hervorbringen, die "NVDE" Kollektion - naturbelassene, terroirbetonte und rebsortenspezifische Weine. Dieser Sauvignon Blanc offenbart eine wilde und fruchtbetonte Aromatik von reifen, gelben Äpfeln, Johannis- und Stachelbeernoten. Am Gaumen zeigt sich die Frucht ebenfalls präsent und hinterlässt ein cremiges, saftiges Mundgefühl mit animierendem Säurespiel und langanhaltendem Finish. 

Über den Winzer

Als das Weingut Anfang der 80er Jahre die Weinberge zum ersten Mal bepflanzte, wählten sie einen einzigartigen Ort, nur 3 km vom... Mehr

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Herkunft
Land:Spanien Region:Penedés Qualität:D.O. Erzeuger:Celler Augustus Forum
Beschreibung
Rebsorte:Sauvignon Blanc Farbe im Glas:Sattes Goldgelb Reifegrad:Joven Vinifizierung:Gesamtproduktion: Nur 768 Flaschen. Nach einer leichten Mazeration mit Trockeneis in der Presse, setzt sich der Traubenmost ab und gärt spontan in einem Edelstahltank. Nach Abschluss der Fermentation reift der Wein 8 Monate im Tank auf der eigenen Hefe. Anschließend folgt eine sanfte Klärung mit einer leichten Filtration. Vinifikation mit minimalem Eingriff: Wildhefe, keine Stabilisierung und minimale Zugabe von Sulfiten. Beschreibung: Bio - DE-ÖKO-034 - Das Weingut Cellers Augustus Forum aus dem Penedés entwickelte in einer Zusammenarbeit mit den "Thunder Winemakers", zwei kreativen, modernen Sommeliers aus Barcelona, die in Kooperation mit den verschiedensten Spitzenweingütern immer wieder neue Weine hervorbringen, die "NVDE" Kollektion - naturbelassene, terroirbetonte und rebsortenspezifische Weine. Dieser Sauvignon Blanc offenbart eine wilde und fruchtbetonte Aromatik von reifen, gelben Äpfeln, Johannis- und Stachelbeernoten. Am Gaumen zeigt sich die Frucht ebenfalls präsent und hinterlässt ein cremiges, saftiges Mundgefühl mit animierendem Säurespiel und langanhaltendem Finish. 
Analysedaten
Geschmack:Trocken Alkoholgehalt:14 % Vol. Restzucker:1.4 g/l Säure:6.2 g/l
Zusätzliche Informationen
Trinktemperatur:8°C - 10°C Passt zu:Tapas, Pastagerichte, Gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Helles Fleisch Bio: ja Vegan: ja
Nährwerte und Zutaten
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Celler Augustus Forum, Ctra. Sant Vicenç s/n. P.O. Box 289, 43700 El Vendrell, Spanien
Logistikdaten
Inhalt:0.75 Liter Artikelnummer:SW0236 EAN:8 426365 017248 VE:6
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