Siener Weisser Burgunder Birkweiler Mandelberg

Dieser Weinberg liegt südwestlich von Birkweiler, in einer geschützten Ecke am Rande des Pfälzerwalds. Seine Muschelkalk- und Tonmergelböden führen zu später Lese und entsprechender hoher Reife der Trauben. Die Nase strotzt vor Toast-, Nuß- und Vanillearomen, auf die jedoch frische rote Äpfel, Aprikosen und weiße Blüten folgen. Langsam entfaltet sich dann am Gaumen eine elegante Kremigkeit und Konzentration, bei der einstige Chardonnay-Fans Schmetterlinge spüren werden. Ein Weißburgunder, der weiß, wie man eine Bühne beherrscht, und daher bei Tisch ein Gegenüber mit ähnlichem Standing erwartet.