Weingut Siener

Riesling und Spätburgunder – das sind die Lieblingsrebsorten von Peter Siener, der im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernimmt. Da trifft es sich gut, dass etwa 40% seiner Rebstöcke in einer der besten Lagen der südlichen Weinstraße stehen, dem Kastanienbusch, der mit seinem mageren und vom Rotschiefer geprägten Boden dafür wie geschaffen ist. Siener selbst lernte bei bekannten Adressen wie Siegrist und fundierte sein Weinwissen durch mehrere Auslandsaufenthalte, vor allem im Burgund. Gemeinsam mit seiner Frau Denise bewirtschaftet er nun über 15 Hektar Reben, in die sie all ihre Leidenschaft stecken.

In den Weinbergen werden die Weichen für die hohe und kompromisslose Qualität gestellt. Hier wird auf naturnahe und nachhaltige Arbeitsweise geachtet. Das bedeutet natürlich auch sehr viel Handarbeit, über das ganze Jahr und vor allem während der Lese. Es wird ausschließlich gesundes Lesegut verwendet, Voraussetzung für die hohen Ansprüche von Peter und dem Reifepotential seiner Weine. In seinem Keller legt der Winzer Wert auf naturbelassene Weine, die ihr Terroir und die rebsortentypischen Merkmale präsentieren. Dazu arbeitet er auch zunehmend mit spontanvergärenden Trauben und greift kaum in den Gärungsprozess ein. Bereits im Weinberg kommen dem Produkt durch Ertragsreduzierung und Handlese größte Sorgfalt und Respekt zuteil.