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Can Axartell Ambar Macerat

Can Axartell Ambar Macerat

Spanien Mallorca Finca Can Axartell
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Auf einen Blick

Jahrgang:2020
Rebsorten: Malvasia , Premsal Blanc, u.a.
Inhalt:0.75 Liter
Land: Spanien
Region: Mallorca
Erzeuger:Finca Can Axartell
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt:12% Vol.
Restzucker:1g/Liter
Säure:5g/Liter
Weitere Weine des Winzers

Bio- DE-ÖKO-034. In der Nase intensiv und komplex, mit Noten von Quitten, Orangenschalen, aromatischen mediterranen Kräutern, niedrigem Wald, Blumen, getrockneten Früchten, sowie komplexen oxidativen Noten. Die Nase erinnert an balsamische Aromen, insbesondere an Menthol.

Am Gaumen ist er trocken, intensiv und komplex, mit niedrigem Alkohol. Er zeichnet sich durch einen angenehmen und ausgewogenen Einstieg aus, begleitet von einer frischen Zitronensäure. Es ist ein gut strukturierter und ausgewogener Wein, der Ausbau mit Hefe in Tonamphoren verleiht ihm Mineralität und Saftigkeit. Ein mediterraner Charakter, weiches Tannin, langer Abgang, begleitet von einer angenehmen subtilen Adstringenz, die zu einem weiteren Glas einlädt.

Über den Winzer

Das Weingut Can Axartell ist trotz seiner jahrhundertelangen Geschichte eines der modernsten der Baleareninsel. Als hier Ende der 90er Jahre... Mehr

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Herkunft
Land:Spanien Region:Mallorca Qualität:VdiT Erzeuger:Finca Can Axartell
Beschreibung
Rebsorte:Malvasia , Premsal Blanc, u.a. Farbe im Glas:Leuchtende Bernsteinfarbe mit orangen Reflexen Reifegrad:Joven Vinifizierung:Kalkhaltiger Lehmboden. Für die Kelterung wird auf die aufwendige "Mètode Gravetat" gesetzt, der am höchsten Punkt der Bodega beginnt und den Most der Weine ausschließlich mithilfe der Schwerkraft aus den Trauben presst. Die Weintrauben sowie die Maische folgen ausschließlich der natürlichen Kraft der Erdanziehung. Mechanische Pumpen werden dabei nicht genutzt, um die Trauben unter geringster maschineller Belastung die feinsten Geschmacksnuancen zu entlocken. Klärung: Bentonite und pflanzliches Protein. Gärung im Stahltank, 6 Monate Reifung in der Tonamphore Beschreibung: Bio- DE-ÖKO-034. In der Nase intensiv und komplex, mit Noten von Quitten, Orangenschalen, aromatischen mediterranen Kräutern, niedrigem Wald, Blumen, getrockneten Früchten, sowie komplexen oxidativen Noten. Die Nase erinnert an balsamische Aromen, insbesondere an Menthol. Am Gaumen ist er trocken, intensiv und komplex, mit niedrigem Alkohol. Er zeichnet sich durch einen angenehmen und ausgewogenen Einstieg aus, begleitet von einer frischen Zitronensäure. Es ist ein gut strukturierter und ausgewogener Wein, der Ausbau mit Hefe in Tonamphoren verleiht ihm Mineralität und Saftigkeit. Ein mediterraner Charakter, weiches Tannin, langer Abgang, begleitet von einer angenehmen subtilen Adstringenz, die zu einem weiteren Glas einlädt.
Analysedaten
Geschmack:Trocken Alkoholgehalt:12 % Vol. Restzucker:1 g/l Säure:5 g/l
Zusätzliche Informationen
Trinktemperatur:8°C - 10°C Passt zu:Orientalische Küche, Mediterrane Küche, Pastagerichte, Weichkäse Bio: ja Vegan: ja
Nährwerte und Zutaten
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Finca Can Axartell, Finca Can Axartell S.L., P.O Box 65, Ctra. Vella de Pollença a Campanet km 1.5, ES07460 Pollença, Mallorca, Spanien
Logistikdaten
Inhalt:0.75 Liter Artikelnummer:SW0231 EAN:8 437020 910125 VE:6
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