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Vinagre de Pedro Ximenez Sweet

Vinagre de Pedro Ximenez Sweet

Spanien Montilla Moriles Bodegas Alvear
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Auf einen Blick

Inhalt:0.5 Liter
Land: Spanien
Region: Montilla Moriles
Erzeuger:Bodegas Alvear
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Dieser Süß-Saure-Weinessig basiert auf einem gealterten Likörwein aus Pedro Ximénez-Trauben und wird dann für weitere fünf Jahre in amerikanischen Eichenfässern in einem "Solera- und Criaderas"-System mit regelmäßiger Mischung von Fass zu Fass gelagert. Gesamtlagerdauer: 10 Jahre im Sherryfass.Das Aroma ist unvergleichlich und intensiv mit sortentypischen Noten - Rosinen, Haselnüssen, geröstete Mandeln - der Pedro Ximénez-Traube. Im Hintergrund dominieren feine Holznoten. Die Säure ist knackig und präsent, hat aber eine angenehme süße Note.Ideal als Zutat für kalte und warme Salate mit Käse. Perfekt als Grundlage für eine Vinaigrette.

Über den Winzer

Alvear wurde 1729 von Don Diego de Alvear y Escalera gegründet und ist somit die älteste Bodega Andalusiens und die drittälteste Bodega... Mehr

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Zutaten Nährwertangaben & viele weitere Details erfahren Sie hier... mehr
Herkunft
Land:Spanien Region:Montilla Moriles Erzeuger:Bodegas Alvear
Beschreibung
Beschreibung: Dieser Süß-Saure-Weinessig basiert auf einem gealterten Likörwein aus Pedro Ximénez-Trauben und wird dann für weitere fünf Jahre in amerikanischen Eichenfässern in einem "Solera- und Criaderas"-System mit regelmäßiger Mischung von Fass zu Fass gelagert. Gesamtlagerdauer: 10 Jahre im Sherryfass.Das Aroma ist unvergleichlich und intensiv mit sortentypischen Noten - Rosinen, Haselnüssen, geröstete Mandeln - der Pedro Ximénez-Traube. Im Hintergrund dominieren feine Holznoten. Die Säure ist knackig und präsent, hat aber eine angenehme süße Note.Ideal als Zutat für kalte und warme Salate mit Käse. Perfekt als Grundlage für eine Vinaigrette.
Zusätzliche Informationen
Passt zu:Tapas, Meeresfrüchte, Junger Käse, Salat Vegan: ja
Nährwerte und Zutaten
Nährwertangaben je 100ml
Brennwert kj 450 kj Brennwert kcal 107 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 23 g davon Zucker 23 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g
Salz 0 g    
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Zutaten
100% Pedro Ximénez Weinessig, Pedro Ximénez Traubenmost, 6% Säure.
Enthält Sulfite.
Nicht gefiltert. Kann Ablagerungen enthalten.
Inverkehrbringer
Bodegas Alvear, C/. María Auxiliadora, 1, 14550 Montilla, Córdo, Spanien
Logistikdaten
Inhalt:0.5 Liter Artikelnummer:FK0057 EAN:8 410487 912017 VE:6
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